Bilecik merkeze bağlı Koyunköy'de yaşayan üreticiler sütlerini mahallede bulunan tesise veriyor.

  Bilecik İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Hacı Dursun Yıldız ile Gıda ve Yem Şube Müdürü Zülali Taşçı Koyun Köy'de üretimi deneme aşamasında olan Abaza Peyniri üretim tesisini Kooperatif Başkanı ve işletme sahibi ile ziyaret etti. Koyun Köy Tarımsal Kalkınma Kooperatifinin köylerden topladığı sütleri değerlendirme hem de yeni bir tat kazandırma amacıyla köyde Abaza peyniri üretimine başlayacak.

Tesisi gezen Bilecik İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Hacı Dursun Yıldız, "İnşaatı, makina ve ekipmanıyla 250 bin TL'nin üzerinde bir maliyetle açılan işletmede günlük 50 kg peynir üretimi için yılda 150 ton süt işleyecek. İşlenen sütler Abhaz Süt ve Ürünleri markasıyla ambalajlanıp piyasaya sunulacaktır. Kooperatif ve işletmenin üreticimizin sütünün daha iyi değerlendirilmesi ve katma değer oluşturulması için Bilecik'e kazandırılmasından memnuniyet duydum.

Ülkemizde yaşanan bütün sorunların temelinde kırsal kalkınmanın yattığını savunan biri olarak,  Bilecik'te kooperatifçiliğin önemli seviyelere gelmesi için üreticilerimizin bilinçli olması ve üye oldukları birlik ya da kooperatiflerine sahip çıkmaları gerekir" dedi.