Bilecik'te 4 kuşak boyunca 90 yıldır aynı dükkanda kışın boza ve helvanın yanında yazın dondurma üretimi yapan aile başta, Bursa, İstanbul, Ankara, Eskişehir, Kütahya başta olmak üzere bir çok yere ürünlerini gönderiyor.
İshak Soydan'ın 1913 yılında Yugoslavya'dan Pazaryeri'ne göç ettiğini ve çok zor şartlarda 1936'da ilçede 90 metrekare bir dükkan kiralayarak 90 yıl önce başladığı helva ve boza üretiminin yanı sıra tamamen doğal yöntemlerle hazırlanan organik dondurma, yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti haline geldi. Kütahya, Bursa, Eskişehir, Sakarya, Ankara ve İstanbul başta olmak üzere çevre il ve ilçelerden yüzlerce kişi sadece bu eşsiz lezzeti tatmak için Pazaryeri'ne akın ediyor.
Dondurma alabilmek için uzun kuyruklar oluşuyor
Yaz sıcaklarının etkisini artırmasıyla birlikte dükkânın önünde gün boyu uzun kuyruklar oluşuyor. Özellikle hafta sonları işletme önünde oluşan yoğunluk dikkat çekerken, birçok ziyaretçi kilometrelerce yol kat ederek sadece bu meşhur dondurmayı yemek için ilçeye geliyor.
"Dört kuşaktır dondurma satışımız devam etmektedir"
İşletme sahibi İsmail Soydan, "Dört kuşaktır, boza, helva, dondurma olarak firmamız devam etmektedir. Yaz sezonunun sıcakların artmasıyla dondurma satışlarımız hızlandı. Dondurmalarımızı organik ürünlerden yapmaktayız. Dört kuşaktır dondurma satışımız devam etmektedir. Kütahya, Sakarya, Bursa, Eskişehir, İstanbul, Ankara bu civardan gelenler daha çoktur" diye konuştu.